每年8月1日至7日为“世界母乳喂养周”，这是国际母乳喂养行动联盟为保护、促进和支持母乳喂养而设立的一项重要活动。母亲乳汁不仅是婴儿最理想的天然食物，也是增强免疫力及抵抗疾病的最佳方法，这已得到全球公认。虽然“母乳喂养最好”的观念已经深入大部分母亲的心中，但还是有30％~40％的母亲由于生理、工作的原因而不能给宝宝喂奶。因此，宝宝吃什么样的奶粉方可弥补母乳的不足？这已成为一个重要话题，越来越受到人们的关注。

　　从营养成分上看，母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白占母乳总蛋白质的80%%左右。这类蛋白质的氨基酸组成全面充分（全部20种氨基酸）而且比例恰当，还含有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性组分。通常而言，牛奶中的乳清蛋白只占其总蛋白的20%%左右，绝大多数蛋白质为酪蛋白。婴幼儿配方粉需要依靠乳清蛋白来调整牛奶中蛋白质的比例，增加乳清蛋白并降低酪蛋白含量。

　　目前市场上销售的很多优质婴幼儿配方粉中都含有乳清蛋白，在很多耳熟能详的品牌的产品配料表中也常能见到α－乳清蛋白。研究发现，母乳中a－乳清蛋白的含量占整个蛋白质含量的27%%，而牛奶中的a－乳清蛋白含量只达到3.6%%。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所荫士安教授研究认为，α－乳清蛋白能提供更接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低了蛋白质总量，从而有效降低了婴儿的肾脏负担。同时α－乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。临床研究显示，富含α－乳清蛋白的婴儿配方奶粉是安全的，且更加易于婴儿吸收，能有效促进婴儿的生长发育。（颜优华）